Holandský řízek

masný výrobek tepelně neopracovaný pro tepelnou úpravu

Složení: vepřové maso 65%, EIDAM 40% ( PASTEROVANÉ MLÉKO, jedlá sůl, sýrařské kultury, mikrobiální syřidlo) 15%; STROUHANKA ( PŠENIČNÁ MOUKA, pitná voda, rostlinný olej (řepkový), pekařské droždí, zlepšující přípravek ( cukr, PŠENIČNÁ MOUKA, SUŠENÁ SYROVÁTKA, JEČNÁ SLADOVÁ MOUČKA, emulgátor Estery mono a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono a diacetylvinnou, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová, enzymy amylasa a xylanasa), jedlá sůl s jódem ( jedlá sůl, jodičnan draselný), mák 10%; trvanlivé MLÉKO polotučné 5%; koření (cibule, česnek, pepř, majoránka, kmín), jedlá sůl 28% 1,9%; jedlá sůl vakuová ( min. 99,4%), stabilizátor Dusitan sodný (0,5 – 0,6%), Jodičnan draselný ( 30-40 mg/kg) 1,8%; pepř černý mletý extra, nové koření mleté.

Skladování: při teplotě +1 - +4°C, trvanlivost – 48 hodin